Bromatología & Zoonosis busca concientizar en la Semana de lucha contra la Triquinosis
Hasta el viernes 22 de mayo se desarrolla la Semana de Lucha contra la Triquinosis con el fin de reforzar la prevención y la concientización sobre esta enfermedad, transmitida por el consumo de carnes crudas y chacinados sin control sanitario.
Para prevenirla, según Bromatología & Zoonosis, “es fundamental adquirir productos elaborados en establecimientos habilitados y evitar alimentos de origen dudoso. Además, quienes realicen faena para consumo familiar deben efectuar los análisis correspondientes antes de elaborar o consumir carne de cerdo o jabalí”.