Con las propuestas orientadas a los pequeños la chef pigüense fue nuevamente convocada por la organización de la Fiesta de la Trufa Negra Argentina.
Belén Anaya Casabone, con niños en el escenario, como colaboradores, desplegó sus recetas esta tarde.
Carhué, Huanguelén, Coronel Suárez, Guaminí, Tornquist, y Bahía Blanca son algunas de las localidades que marcan asistencia, con público, en las clases de cocina del día de hoy en Espartillar.
El Salón de Usos Múltiples de una de las escuelas de Espartillar es sede de 4 master class este viernes.
El integrante de este nuevo espacio consideró "es un emprendimiento que arrancamos hace seis meses. Es el Establecimiento Don Coria. El nombre está destinado a mi padre que hace 2 años que falleció".
Martín Coria agregó "queríamos empezar a trabajar lo que sea agroecológico y enfocarnos también un poco en el turismo. Queremos llevar a la gente a que conozca lo que es la huerta, la alimentación de las gallinas, y demás. Al emprendimiento lo tenemos, acá, del pueblo, a tres cuadras".
La integrante de Lomas del Neyen explicó "somos productores de frutos secos. Lo que se ve acá es todo de elaboración propia y con frutas que están dentro del mismo emprendimiento. Hemos logrado, después de tanto tiempo, una certificación agroecológica".
En FM de la Ciudad Marta Sainz afirmó "estamos acá, en Espartillar, muy cerquita de lo que es la localidad, y estamos presentando los productos".
Integrantes de la firma son parte de la presentación especial que se desarrolla en el predio de la Fiesta de la Trufa Negra Argentina.
Al lugar, de la mano de Alma de Vino Bodegón, acuden representantes de la Bodega Chañarmuyo para dar detalles de sus varietales.
Visitas a la Trufera, una exhibición con los perros cazadores de trufas en la Plaza Centenario de Espartillar, un patio gastronómico al aire libre, las carpas de los disertantes en las degustaciones y charlas, y las master class, serán opciones para el sábado 22 de junio.
En Espartillar la Fiesta de la Trufa Negra Argentina espera por visitantes de todo el país.
En Espartillar los perros, sus guías, y el público, son parte de la exhibición de la recolección de trufas negras.
TRUFAR 2024 exhibe la modalidad de trabajo que puede verse en el campo de Trufas del Nuevo Mundo durante la temporada de cosecha.
Como desde la primera edición quienes son parte de la Comisión de Cultura de Espartillar están sirviendo porciones calientes del tradicional menú de la celebración que en verano tiene lugar en esa localidad.
La carbonada marca asistencia, en una de las carpas, en el patio gastronómico de Trufar 2024.
Los músicos del distrito expusieron sus canciones en el marco de las actividades que se realizan en el patio gastronómico de Espartillar.
Facundo Lares, Facundo González, Andrés González y Cristian Briane dieron un show en TRUFAR 2024.
El responsable de Apícola JD, en la Fiesta de la Trufa, consideró "estamos presentando las distintas variedades de mieles que tenemos por floración. Tenemos la suerte de que, a todos los lugares donde vamos, a la gente le llama la atención cómo presentamos la miel".
Jorge Siben puntualizó "hay miel de distintos colores, con distintos sabores, y texturas".
En la presentación de la master class de TRUFAR la chef expresó "voy a hacer una preparación con coliflor y chocolate blanco. Obviamente todo intervenido con la trufa".
Ana Irie agregó "lo voy a saborizar y esto va a estar acompañado de diferentes preparaciones".
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